Premium Kaz Ciğeri
Kavlağan Kaz Çiftliği'nde doğal besinlerle, serbest dolaşarak büyüyen kazlardan elde edilen kaz ciğeri. Yoğun lezzeti ve kremamsı dokusuyla en prestijli şeflerin ve gurmelerin sofralarındaki yerini alan, yüksek besin değerine sahip çok özel bir lezzettir.
Ürün Detayları
- Çiftliğimizin doğal meralarında serbest büyüyen kazlardan elde edilir
- Günlük taze kesim ve anında hijyenik vakumlu ambalajlama
- Yoğun lezzet, kremamsı gurme doku ve %100 doğallık
- Gıda korumalı, soğuk zincir bozulmadan hızlı kargo gönderimi
- Hiçbir katkı maddesi, hormon ve koruyucu kimyasal içermez
- Gurme sofralar ve lüks restoranlar için özel kalibre edilmiş ağırlıklar
Zengin Besin Değeri
Kaz ciğeri, vücudun ihtiyaç duyduğu temel doymamış yağ asitleri, demir, çinko ve A, B12 vitaminleri yönünden mükemmel bir kaynaktır. Kansızlığın önlenmesine yardımcı olur ve hücre yenilenmesini destekler.
Günlük taze kesim yapıldığından stok durumu sınırlıdır. Siparişinizi önceden bildirmenizi tavsiye ederiz.
Kaz Ciğeri Pişirme ve Hazırlama İpuçları
Kaz ciğeri, son derece hassas ve narin bir yapıya sahiptir. Pişirmeden önce ciğeri oda sıcaklığına getirmeniz ve yaklaşık 1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesmeniz önerilir.
Tavada Mühürleme (En Popüler Yöntem):
Tavanızı (tercihen döküm tava) yüksek ateşte iyice ısıtın. Dilimlediğiniz kaz ciğeri parçalarının üzerine hafifçe deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin. Sıcak tavaya ciğerleri bırakın. Ekstra tereyağı ya da sıvı yağ koymayınız.
Her bir yüzünü 1.5 dakika pişirdikten sonra maşa yardımıyla çevirin ve diğer yüzünü de 1.5 dakika soteleyin. Tava içerisinde biriken değerli kaz yağını süzüp saklayarak diğer yemeklerinizde veya ekmeklerinizi kızartmada kullanabilirsiniz. Pişen ciğerleri kağıt havlu üzerine alıp 1 dakika dinlendirdikten sonra, sıcak olarak, yanında kızarmış ekşi mayalı ekmek ve tatlı meyve sosları (vişne, incir veya karamelize elma) ile servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Taze kaz ciğeri kargo ile nasıl gönderiliyor?
Taze kaz ciğerlerimiz kesim yapıldıktan hemen sonra vakumlanarak soğuk zincire alınır. Özel ısı yalıtımlı strafor köpük kutulara yerleştirilen ürünlerimiz, bol miktarda buz aküsü takviyesiyle en geç 24-48 saat içerisinde tazeliğini hiç kaybetmeden adresinize ulaştırılır.
Kaz ciğerini nasıl muhafaza etmeliyiz?
Ürün vakumlu ambalajında ulaştığında, hemen tüketmeyecekseniz buzdolabının 0-4°C bölmesinde 3-4 gün, daha uzun süreli saklamak için ise derin dondurucuda (-18°C) 6 aya kadar güvenle saklayabilirsiniz.
Tavada kaz ciğeri pişirirken yağ eklemek gerekir mi?
Hayır. Kaz ciğeri yapısı gereği yüksek oranda sağlıklı doymamış doğal yağ içerir. Tavada pişirirken ekstra hiçbir yağ eklememelisiniz. Isınmış kuru tavaya dilimleri bıraktığınızda kendi yağı hızlıca eriyecektir.