Kaz civcivi bakımı sürecinde ilk hafta, hayatta kalma oranını belirleyen en kritik dönemdir; civcivlerin ilk 3 gün 32-34°C sıcaklıkta tutulması, temiz su ve başlangıç yemiyle desteklenmesi kayıpları minimize eder. Çarşamba meralarında deneyimlediğimiz üzere, nem oranının %60-70 seviyesinde sabitlenmesi ve ani hava akımından korunmaları, sağlıklı gelişimin temel şartıdır.
İlk Hafta: Hayatın Başlangıcı ve Kritik Sıcaklık Dengesi
Kaz civcivleri, yumurtadan çıktıktan sonraki ilk 7 gün, dış dünyaya karşı oldukça savunmasızdır. Kavlağan Çiftliği olarak günlük kaz civcivleri ile çalışırken en büyük dikkatimizi ısı yönetimine veriyoruz. Civcivler henüz kendi vücut ısılarını regüle edemezler. Eğer ortam soğuk olursa civcivler birbirinin üzerine yığılır ve ezilme kaynaklı ölümler meydana gelir; sıcak olursa da susuzluktan ve stresten bitkin düşerler.
İdeal Isı Tablosu - 1-3. Gün: 32-34°C - 4-7. Gün: 28-30°C
Bu sıcaklıkları sağlamak için profesyonel kaz kuluçka makineleri sonrası civcivlerin aktarıldığı büyütme kafeslerinde kızılötesi lambalar veya seramik ısıtıcılar kullanıyoruz. Önemli olan, civcivlerin ısı kaynağından uzaklaşabildiği bir 'serin bölge' de bırakmaktır; böylece kendi konfor alanlarını seçebilirler.
Isı Kontrolü İçin Gözlem
Civcivler ısı kaynağının altında sessizce uyuyorsa sıcaklık idealdir. Eğer hepsi ısı kaynağının tam altında toplanıp cıyaklıyorsa ortam soğuktur; köşelere kaçıyorlarsa ortam çok sıcaktır.
Hazırlık
Kümesi civcivler gelmeden 24 saat önce ısıtın ve nemi %65 seviyesine getirin.
Yerleşim
Tabana talaş veya temiz saman sererek ayaklarının soğukla temasını kesin.
Beslenme ve Su Yönetimi
Civcivlerin ilk besini, sindirim sistemlerini çalıştıran temiz su olmalıdır. İlk 24 saat içinde sadece şekerli su (1 litre suya 1 tatlı kaşığı toz şeker) vererek enerji depolarını doldurmalarını sağlıyoruz. Ardından, sindirimi kolay, protein değeri yüksek başlangıç yemlerine geçiş yapıyoruz.
Unutmayın ki kazlar, Mast ve Linda damızlık kazlarımız gibi genetik potansiyellerini tam yansıtabilmeleri için ilk haftadan itibaren dengeli beslenmelidir. Yemlerin küflenmemesi, su kaplarının ise civcivlerin içine girmeyeceği ancak kolayca ulaşabileceği boyutlarda olması hayati önem taşır. Eğer Mast kazı özellikleri hakkında daha fazla bilgi sahibiyseniz, bu ırkın hızlı büyüme döneminde ilk haftanın ne kadar önemli olduğunu biliyorsunuzdur.
Su Hijyeni
Kaz civcivleri suyu kirletmeye çok meyillidir. Su kaplarının etrafına ızgara koyarak civcivlerin suyun içine girmesini ve ıslanmalarını engelleyin. Islaklık, hipotermi ve ölüme davetiye çıkarır.
İlk Öğün
Civcivler yumurtadan çıktıktan 24 saat sonra ilk yemlerini almalıdır.
Tazeleme
Yemlikleri günde en az iki kez kontrol ederek bayatlamış yemleri temizleyin.
Hijyen, Havalandırma ve İdeal Kümes Şartları
Kaz yetiştiriciliği sadece yem vermek değildir; bu bir yaşam döngüsü yönetimidir. Kümes içerisindeki amonyak birikimi, civcivlerin solunum yollarını tahrip eder. Mast kazı yetiştiriciliği üzerine yaptığımız çalışmalarda gördük ki, hava sirkülasyonu olmayan kapalı alanlar hastalıkların ana kaynağıdır.
Günlük temizlik, altlık değişimi ve taze hava girişi, civcivlerin bağışıklığını güçlendirir. Eğer civcivlerde halsizlik veya iştahsızlık gözlemlerseniz, ilk yapmanız gereken ortamdaki nemi ve amonyak kokusunu kontrol etmektir. Sağlıklı bir gelişim süreci sonunda, Kavlağan doğal kaz eti kalitesine ulaşacak olan o civcivler, sizin ilk hafta göstereceğiniz itinayla şekillenir.
Doğal Yetiştiricilik vs. Endüstriyel Yöntem
| Kriter | Kavlağan Doğal Çarşamba Kazı | Piyasa / Endüstriyel Kaz |
|---|---|---|
| Beslenme Şekli | Açık mera yayılımı ve doğal tahıl | Kapalı alan ve karma yem |
| Büyüme Süresi | 8-10 ay doğal döngü | Kısa süreli yapay besi |
| Bağışıklık | Mera hareketliliği ile yüksek | İlaç bağımlılığı ile düşük |
| Et Kalitesi | Doğal yağlanma ve lezzet | Yapay besi ile yağsız veya aşırı yağlı |
Kavlağan Çiftliği Uzmanı
Doğal Yetiştiricilik & Üretim Ekibi"Civcivlerin ilk haftasında ani hava değişimlerinden korumak için kümese bir termometre ve higrometre asın. Nem oranının %60'ın altına düşmesi, civcivlerde tüy gelişim sorunlarına ve solunum rahatsızlıklarına yol açar. Biz Samsun Çarşamba'da nem dengesini doğal yöntemlerle optimize ediyoruz."
Sıkça Sorulan Sorular
Taze ve Doğal Çiftlik Kazı Sofranızda
Samsun Çarşamba meralarında doğal yetişen kazlarımız hakkında bilgi almak veya sipariş oluşturmak için bize ulaşın.